Tecomatlán, Puebla. Con gran éxito se llevó a cabo el concurso de gastronomía del platillo chilate de pollo, en el hotel Cencalli, con 30 participantes, evento que ya es tradición en la Feria Tecomatlán 2020.
Romeo Pérez Ortiz, responsable de la academia nacional de matemáticas y docente del Instituto Tecnológico de Tecomatlán, mencionó que gracias a estos concursos se rescata la comida Mixteca y la comida mexicana, y es una forma de atraer a toda la población y darles a conocer que en México y en la Mixteca poblana sí contamos con muy buena comida.
Pérez Ortiz dio a conocer que actualmente muchos jóvenes prefieren comer comida chatarra y no la mexicana que es rica por su forma de preparar; reconoció que se le tiene que inculcar a las generaciones de hoy en día que coman comida mexicana y sana, para el mejoramiento de su salud.
Dijo que la finalidad de realizar estos eventos es reunir a la población para que vea lo que el trabajo colectivo puede lograr, así como realzar la comida Mixteca.
Por último, invitó a la población de la Mixteca poblana y a todo el país a que vengan a la feria de Tecomatlán, ya que es la única gratuita, y disfruten de una semana completa de distracción, con las diferentes actividades, que se tienen programadas.
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